2022年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)近日在北京圓滿落幕。本次會(huì)議由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，匯聚了來(lái)自國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)與高校的多位資深專家，以及數(shù)十家主流媒體的代表。會(huì)議旨在通過(guò)科學(xué)的視角，及時(shí)、準(zhǔn)確地回應(yīng)社會(huì)廣泛關(guān)注的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康熱點(diǎn)問(wèn)題，傳遞科學(xué)聲音，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)知，同時(shí)為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供專業(yè)指導(dǎo)。

會(huì)議聚焦過(guò)去一年中引發(fā)公眾討論的多個(gè)食品安全與健康領(lǐng)域的熱點(diǎn)事件與話題。與會(huì)專家們結(jié)合最新科研成果與監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，就預(yù)制菜的營(yíng)養(yǎng)與安全、食品添加劑的應(yīng)用與監(jiān)管、‘零添加’標(biāo)簽的營(yíng)銷(xiāo)誤導(dǎo)、特殊膳食食品（如嬰配食品、特醫(yī)食品）的標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新、進(jìn)口食品安全管控、新食品原料的安全性評(píng)估，以及如何通過(guò)合理膳食提升免疫力等議題，進(jìn)行了深入淺出的專業(yè)解讀與答疑。專家們強(qiáng)調(diào)，我國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善，整體食品安全狀況保持穩(wěn)定向好的態(tài)勢(shì)。對(duì)于新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品帶來(lái)的新挑戰(zhàn)，需要持續(xù)加強(qiáng)基于風(fēng)險(xiǎn)分析的科學(xué)監(jiān)管，并提升全社會(huì)的食品安全科學(xué)素養(yǎng)。

作為會(huì)議的重要組成部分，健康咨詢服務(wù)環(huán)節(jié)備受關(guān)注。專家們不僅從宏觀層面解讀政策與標(biāo)準(zhǔn)，更針對(duì)媒體和公眾關(guān)心的具體生活問(wèn)題提供了實(shí)用建議。例如，如何為不同年齡段家庭成員選擇安全、營(yíng)養(yǎng)的食品；如何看待網(wǎng)絡(luò)流傳的各類‘食物相克’說(shuō)法；在常態(tài)化疫情防控背景下，如何通過(guò)均衡膳食筑牢健康基礎(chǔ)等。這種將前沿科學(xué)與日常生活緊密結(jié)合的溝通方式，有效破解了信息迷霧，幫助公眾建立了更加科學(xué)、健康的飲食觀。

本次媒體溝通會(huì)搭建了一個(gè)權(quán)威科學(xué)家、專業(yè)媒體與廣大公眾之間高效、透明的交流平臺(tái)。通過(guò)媒體的廣泛傳播，科學(xué)的解讀得以迅速抵達(dá)公眾，對(duì)于遏制謠言傳播、減少不必要的恐慌、增強(qiáng)消費(fèi)信心、促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。類似的科學(xué)解讀與溝通活動(dòng)將持續(xù)開(kāi)展，共同守護(hù)人民群眾‘舌尖上的安全’與健康。